Als Traube für den Helvetico Bianco haben wir uns für eine weissgekelterte Pinot Noir aus dem Aargau entschieden. Sie erlaubt den Mandarinen-, Pfeffer- und Lavendelaromen sich frei zu entfalten. Der Thymian trägt zusätzlich zur Verspieltheit der Nase bei. Im Gaumen ist der Bianco deutlich fülliger und süsser als unser VRMTH Helvetico Dry.

Lagerung

Guter Wermut ist wie guter Wein. Wenn möglich kühl und im Dunkeln lagern.