ABOUT US. TWO BROTHERS FROM ZURICH AT THE GATES OF THE CITY OF ZURICH, FAR AWAY FROM THE HUSTLE AND BUSTLE OF THE METROPOLIS, LIES OUR OLD FAMILY FARM , THE BIRTHPLACE OF US, GIAN AND FLORIAN. ALREADY AT A YOUNG AGE WE WERE UNITED BY THE PASSION TO CREATE SOMETHING NEW AND TO MAKE A BREAKTHROUGH. THIS IS EXACTLY WHERE WE DECIDED TO COMBINE OUR COMPLEMENTARY SKILLS AND BRING DEUX FRÈRES GIN TO LIFE. BEVERAGE AND FOOD TECHNOLOGIST FLORIAN IS RESPONSIBLE FOR ALL RECIPES AND LIKES TO TINKER WITH THEM IN THE LAB. GIAN, FORMER PROFESSIONAL HANDBALL PLAYER AND BWL STUDENT, FOCUSES HIS ENERGY ON BUILDING THE DEUX FRÈRES GIN BRAND. OUR GOAL IS TO ACTIVATE ALL THE SENSES. OUR DEUX FRÈRES GIN THEREFORE NOT ONLY RELIES ON THE MAGIC OF ITS CHANGING COLOR , BUT ALSO IMPRESSES WITH ITS HIGH-QUALITY INGREDIENTS . THROUGH THE INTERPLAY OF HERBAL FRAGRANCES, WE REALIZED THAT WE WOULD LIKE TO CREATE OTHER PRODUCTS THAT PURSUE THE ACTIVATION OF THE SENSES. WE WANT TO CREATE MOMENTS THAT CAN BE ENJOYED TOGETHER. TO ACHIEVE THIS, WE TOOK AN IMPORTANT STEP - WITH THE SUPPORT OF THE ENTIRE FAMILY - AFTER THREE YEARS OF STEADY GROWTH AND MOVED OUT OF THE FAMILY BUSINESS TO SETTLE IN AN INDUSTRIAL AREA ON THE OUTSKIRTS OF ZURICH. OUR VISION OUR VISION IS TO CREATE MEMORIES FOR LIFE TOGETHER WITH YOU. TO ACHIEVE THIS GOAL, WE OFFER THE HIGHEST QUALITY, INNOVATIVE TECHNOLOGY AND UNIQUE AESTHETICS. QUALITY BY COMBINING KNOWLEDGE AND TECHNOLOGY, WE ALWAYS ACHIEVE THE HIGHEST QUALITY AVAILABLE ON THE MARKET. INNOVATION WE ALWAYS WORK WITH THE LATEST TECHNOLOGY AND SET UP OUR OWN PROCEDURES THAT ARE NOT COMMONLY KNOWN. AESTHETICS WE STRIVE FOR A UNIQUE DESIGN THAT ALLOWS OUR PRODUCTS TO SERVE MULTIPLE PURPOSES. HOME GIN LAB IN ZURICH THE FIRST RECIPE FOR THE DEUX FRÈRES, L1000T1, WAS DEVELOPED IN SECRECY AT A ZURICH HOME LABORATORY, FAR AWAY FROM LARGE GIN DISTILLERIES. AT THE TIME, THE GIN WAS STILL VACUUM DISTILLED IN 2.5-LITRE BATCHES IN A SELF-MANUFACTURED DISTILLATION PLANT BUILT FROM INDIVIDUAL GLASS COMPONENTS. OUR FIRST GIN RECIPE CONSISTED OF 11 BOTANICALS AND HAD A DISTINCTIVE, FINE CITRUS AROMA. AFTER A YEAR AND A HALF OF NUMEROUS DISTILLATIONS AND RECIPE ADJUSTMENTS, WE FOUND OUR SIGNATURE RECIPE IN TYROL, TOGETHER WITH OUR MASTER DISTILLERS. THE 25 CONSTITUENT BOTANICALS GAVE OUR DEUX FRÈRES GIN ITS DISTINCTIVE TASTE AND PINK COLOUR . ​ ALTHOUGH WE INVENTED THE GIN IN ZURICH, SWITZERLAND , THE GIN WAS DISTILLED IN THE BEAUTIFUL AUSTRIAN REGION OF TYROL, IN A TRADITIONAL DISTILLERY WELL KNOWN FOR ITS FINE BRANDIES AND OVER 400 YEARS OF EXPERIENCE. THE COPPER DISTILLATION PLANT AND EXPERTISE OF OUR MASTER DISTILLERS MAKE FOR DECISIVE FACTORS CONTRIBUTING TO THE COMPLEXITY OF THE DEUX FRÈRES AROMA. THE SPIRIT IS CAREFULLY TRANSPORTED TO ZURICH IN CHROME STEEL CANISTERS. HAND-PICKED PLANTS ARE ADDED TO THE MIX AND THE GIN IS MACERATED ONE LAST TIME AT LOW TEMPERATURES.

Letztes Jahr haben wir erfahren, dass eine der farbgebenden Zutaten, die wir für unseren Gin verwenden, trotz Antrag nicht in die Novel Food-Liste der EU aufgenommen wurde. Als Unternehmen, das sich Ehrlichkeit und Transparenz verpflichtet fühlt, wollten wir diese Angelegenheit direkt angehen und die bestmögliche Lösung finden. Da wir in verschiedene europäische Länder wie Frankreich, Italien und Deutschland exportieren, müssen wir verschiedenen Richtlinien entsprechen. Daher haben wir uns entschieden, die farbgebende Zutat durch eine regionale Alternative zu ersetzen. Hi Flo. Es gab kürzlich einige Veränderungen bei uns. Kannst Du ganz kurz etwas dazu sagen? Wir haben unzählige Experimente durchgeführt, um eine neue natürliche Zutat zu finden, die eine stabile Farbe erzielen kann, ohne die Qualität und den Geschmack unseres Gins zu beeinträchtigen. Dabei stellten wir fest, dass viele Parameter die Stabilität der Farbe beeinflussen. Zusätzlich legen wir nach wie vor grossen Wert darauf, dass die neue Farbe sowohl im puren Zustand als auch in Kombination als Gin and Tonic ästhetisch ansprechend und überzeugend ist. Nach vielen Versuchen können wir stolz verkünden, dass wir eine neue, natürliche und stabile Farbe erreicht haben: Rosa. Wie seid ihr dabei vorgegangen? Obwohl wir die blaue Farbe unseres Gins schätzten, war es nie unser alleiniges Ziel, uns nur durch die Farbe abzuheben. Wir möchten uns durch Innovation, Qualität und Ästhetik hervorheben. Die Herausforderung bei der Herstellung von gefärbtem Gin besteht darin, eine stabile Farbe zu erreichen, die auch nach Abfüllung und Lagerung über längere Zeit erhalten bleibt. Mit künstlichen Farbstoffen könnten wir dies im Nu erreichen. Da wir bei Deux Frères aber auf künstliche Farbstoffe und Stabilisatoren verzichten und ausschliesslich natürliche Zutaten verwenden, ist es umso schwieriger, eine stabile Farbe zu erzielen. Je nach Zutat variiert die natürliche Stabilität der Farbe. Aus diesem Grund haben wir zahlreiche Experimente durchgeführt, um die bestmögliche natürliche Zutat zu finden, die eine stabile Farbe für unseren Gin gewährleistet. Dabei hat sich die rosa Farbe als am Stabilsten im Farbspektrum erwiesen. Einen klaren Farbwechsel gibt es nicht mehr, jedoch reagiert der Gin nach wie vor auf die pH-Wert Änderung. Durch die Zugabe des Tonic wird das sanfte Rosa in ein leuchtendes Pink gewandelt, wodurch der Gin Tonic attraktiv und ansprechend wirkt. Und lustigerweise reagiert die Farbe auch in die Gegenrichtung. Wird der pH-Wert zum Beispiel durch eine basische Zutat erhöht, verändert sich die Farbe ins Blaue. Wieso die neue Farbe? Der Deux Frères Gin ist ja bekannt für seine blaue Farbe. Nein, keineswegs. Die Qualität und der Geschmack unseres Gins bleiben unverändert und wir werden weiterhin die hohe Qualität bieten, die unsere Kundschaft schätzt und liebt. Wir haben intensiv daran gearbeitet, eine neue natürliche Zutat zu finden, die eine stabile Farbe erzeugt, ohne den Geschmack oder die Qualität unseres Gins zu beeinträchtigen. Unsere Kundinnen und Kunden können sich also weiterhin auf den gleichen, hochwertigen Geschmack unseres Gins verlassen. Hat die neue Farbe auch Einfluss auf die Qualität und den Geschmack des Gins? Unsere Unternehmenswerte basieren seit jeher auf Ehrlichkeit, Transparenz und Qualität. Mit der Einführung einer neuen Farbe unterstreichen wir erneut dieses Engagement und zeigen, dass wir kontinuierlich danach streben, unsere Produkte zu optimieren und innovativ zu gestalten. Wir sind überzeugt, dass die neue Farbe unseren Einsatz für ein herausragendes Gin-Erlebnis unterstreicht. Es erfüllt uns mit Stolz, weiterhin auf Stabilisatoren und künstliche Farbstoffe zu verzichten und ausschliesslich natürliche Zutaten einzusetzen, um eine erstklassige Gin-Qualität zu garantieren. Auch in Zukunft werden wir unserer Kundschaft die besten Produkte bieten und unser Engagement für Qualität und Transparenz fortsetzen. Wir hoffen, dass viele unserer Kundinnen und Kunden diese Werte erkennen und schätzen. Möchtest Du abschliessend noch etwas ergänzen?

A STORY OF DEUX FRERES A DISTINGUISHED INTERPLAY OF SENSES. AT DEUX FRÈRES, WE COMBINE STATE-OF-THE-ART TECHNOLOGY, UNIQUE AESTHETICS, AND THE HIGHEST QUALITY INGREDIENTS TO CREATE AN UNFORGETTABLE EXPERIENCE. RECIPES TWO BROTHERS. TWO COLORS. ONE GIN. A PREMIUM DRY GIN THAT TRANSFORMS ITS NATURAL ROSE COLOR INTO A INTENSE PINK SIMPLY BY ADDING TONIC WATER. OUR GIN ROSÉ. S'IL VOUS PLAÎT. THE PERFECT BLEND BETWEEN SYRAH, GRENACHE AND OTHER WHITE GRAPE VARIETIES. OUR ROSÉ BIS IDEM NON EST IDEM - TWICE THE SAME IS NOT THE SAME UNTIL IDEM NON EST IDEM - TWICE THE SAME IS NOT THE SAME A JOURNEY TOGETHER WITH YOU. TOGETHER WITH YOU WE ARE DEUX FRÈRES. BE WITH US ON OUR JOURNEY TOGETHER. FOLLOW US JOIN OUR FAMILY DON'T WANT TO MISS OUT? PLEASE PROVIDE YOUR E-MAIL SEND WE'RE LOOKING FORWARD TO KEEPING YOU UP-TO-DATE.